社長嫁です。
４月の中旬頃の話ですが、
海釣りに行ってきた職人仲間のOさんから
ぶりを頂きました。
でかーーーい！！！
我が家のダックスが下をうろうろしている姿が写っていますが
比べても大きさがわかると思います。
７０ｃｍ近くありました。
これを社長と一緒にさばくことに！
１時間近くかかりながらなんとか食べられる状態に．．．
でも他の方にお譲り出来るほどきれいにはさばけず。。。
上手に魚をおろせるようになりたいなぁ。
当日に一部をお刺身で頂き、
残りの分はチルドで数日に分けて食べました。
頭やカマの部分は焼き魚と煮つけ用に冷凍保存。
お刺身は当日より寝かせた翌日の方がおいしかったです。
後日煮つけもしました。
美味しく仕上がって大満足でした。
